Mina olen avastanud, et kui ma kuhugi seenele lähen, ka sinna kust kõik on palju seeni saanud, on seened kodust ära läinud :)

Haa- haa- haa, aga ilusat õhtut sulle! :P

Pärnu turul oli pühapäeval kõige odavam kukeseente hind 60 kr/kg. Kuna paljud inimesed on töötud, on juttu olnud 45 ja isegi 30 kroonistest pakkumistest. Õnneks on mul isa fanaatiline korjaja ja sügavkülmas on juba 20 karpi. Kui ise seenele läheme, siis metsa. Aegviidu jääb kaugeks.

Sügavkülmas pidi nagu kibedaks minema? Mis tehnoloogiat kasutate kukeseente "sügavkülmamisel"?

Tegelikult on seenelkäimiseks praegu vale aeg- vana kuu. Seeni leiab, aga enamus seened on vanad. Kõlab nagu vanainimese jutt, aga niipalju kui olen kuu faase jälginud, siis noore kuu ajal (või selle vahetus läheduses) on saak alati suurem ning ussitanud seeni minimaalselt. Ja seda juttu rääkis juba minu vanaema. :P

Tom´ile:

kukeseeni ära pane kunagi toorelt sügavkülma! Prae ennem läbi võiga (mitte õliga). Võid ju ära ka maitsestada (pipar, sool) ja siis karpi või kotti ning külma. Nõks on selles, et kui sa viskad toored kukeseened kappi ja tahad jõuluõhtul endale seenesosti teha, siis kapist väljavõttes ja sulades (või kohe pannile pannes) on kukeseen vettinud ning praadides jääb nätskeks. Võiga läbipraetult vastupidiselt- hangunud. Ja kui sa kitsemamplit metsas kohtad, siis selle seenega kasuta sama tehnoloogiat. :P

Kukeseened võib sügavkülma pista ka pärast hakkimist ja natuke omas mahlas kuumutamist:) Ma olen turult ostnud, pole veel seenele jõudnud:(

Mina olen kukeseened (kuid ka puravikud, pilvikud) võiga praadinud, lisanud soola ja pannud seejärel kuumalt purki (keeratava kaanega). Seisavad kenasti kevadeni. Ja seeni olen sel aastal leidnud nii Männikult kui Loksa kandist

7.-13. septembrini www.viitinalhk.ee

Praadimisest veel - mina ei lase seeni kuivaks, kuna siis läheb kaduma väärtuslik seenesuhkur (mahl). Lähevad kuumalt purki koos võiga ja säilivad kevadeni. Olen õliga ka proovinud, säilib ka kevadeni. Seene väärtuse mõttes pole vahet kas sügavkülma või purgiga külmkappi või keldri. Oleneb kuidas ruumi jagub.

Aga küsimus: kas keegi on juba võiseeni ja tõmmuriisikaid metsas kohanud?

Eelmine nädalaavahetus sai võiseeni korjatud ja paar nädalat tagasi ka tõmmuriisikaid (üsna vara).

Kukeseeni ja kitsemampleid tänase päeva seisuga Loksa kandis jagub. Männiseene- hooaeg tundub veel ees olema.

Kuskandis sina Naabrimees tõmmuriisikaid korjamas käid? Tähh vastuse eest.

Seenemaniakk.

Maakodus Viljandi lähedal

Aegviidu kandi mets oli laupäeval paksult kaseriisikaid täis, ka kukeseeni ja puravikke leidus. Oi kuidas korjaks puravikke veel.....

Aga männikaid?

Männikaid oli ka natuke (ehk kupatatult tuli nii umbes 0,2 l purk) ja needki kuidagi suureks veninud.