Vapiano on Itaalia köögi kõige alumine ots. Pitsad ja pastad konveierilt. Ette valmistehtud magustoidud. Mitte et toit seal halb või maitsetu oleks, aga - Itaalia köök on "natuke" laiem kui Vapianos pakutav. Klientuur on neil ka kuidagi - tibilik.
Vahemere kööki ongi meie kandis raske nautida. No ei ole neid värskeid köögivilju ja mere-elukaid kusagilt võtta keset Eesti talve!
Elan ise Kadriorus ja külastanud kordi seda Tigu laiskuse tõttu. Ei saaks küll ütelda midagi head selle koha kohta, tooraine tuleb kõik sügavast külmast,kvaliteet keskmine, hinnad pigem taskuvaenulikud kui sõbralikud,pidades silmas kvaliteeti. Ülesse haibitud koht nagu enamus Kadriorus. Minu arvamus. Eelistaks pigem Vapianot, rahvusvaheline kett, kindel kvaliteet, näed ka oma silmaga mida sulle nina alla pannakse. Kuid jah,eks ta pikapeale tüütab.
Noh, kuna olen korduvalt kasutanud Tigu tarnet Vahemere kalade osas koduseks kokkamiseks, siis olen kursis, et kord nädala-kahe tagant tuleb Marseille'st Riia kaudu jahutatud kala nii, mis mühiseb. On tõenäoline, et osa pannakse külmkambrisse säilima, kuid, kui Tigu uudistega kursis olla, siis õigetel päevadel saab kalaroogasid täiesti külmutamata kalast nautida. Niipalju, kui olen oma Prantsuse ja Itaalia partnereid sinna viinud, on nemad kvaliteediga rahule jäänud. Vapiano neid vaevalt köidaks.